Essig ist eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit. In Verbindung mit Kräutern bietet er gleich zwei Vorteile, zum einen werden die frischen Würzpflanzen aus dem eigenen Garten auf natürliche Weise konserviert. Zum anderen erhält man ein fantastisches Würzmittel zur Verfeinerung von Salaten und anderen Speisen.